焚火焙煎体験会を通して、改めて感じたことがあります。

私たちが作っているのはコーヒーです。

でも、そのコーヒーを作るときに必ずあるのが「焚火」。

夏の暑い日でも、不思議と人は焚火の周りに集まってきます。

もちろん、焚火でコーヒーを焙煎するという珍しさもあると思います。

でも、それだけではありません。

焙煎中、火を見ながら薪を動かしていると、
自然と周りの人同士で会話が始まる。

「いい香りですね。」
「初めて見ました。」
「難しそうだけど楽しそう。」

気づけば、そこには笑顔と会話が生まれています。

焚火には、人が自然と集まる力がある。

だから私たちは、コーヒーだけを届けたいわけではありません。

そんな特別な火でじっくり焼いた一杯を通して、
忙しい毎日の中に、少しだけ心がほどける時間を届けたい。

そんな場所をつくりたいと思っています。

だからこそ、電気やガスではなく、焚火にこだわっています。

手間も時間も、比べものにならないくらいかかります。

それでも、その手間には意味がある。

これからも、この手間を楽しみながら、
一杯一杯、心を込めて焚火焙煎珈琲をお届けしていきます。🔥☕