節分も立春も過ぎ、

暦の上では春。

けれど北国の暮らしは、

まだ雪に左右され、

寒さに気持ちまで縮こまってしまいます。

「冬は楽しみがない…」

それが、いつの頃からか

私たちの口癖でした。

それこそ、

薪ストーブとコーヒーに出会うまでは。

薪ストーブの前に座ると、

身体が芯から、ゆっくり温まっていきます。

熱せられたストーブから伝わる

輻射熱と、遠赤外線のやさしい熱。

空気を暖めるだけではなく、

身体の内側までじんわり届き、ストーブの前から動きたくなくなります。

焚火焙煎の炎もまた、

一定ではなく、

強くなったり、弱まったり、

常に揺らぎながら燃えています。

その揺らぎの中で、

豆は急がされることなく、

少しずつ熱を受け取っていく。

表面だけでなく、

内側までゆっくり火が入り、

豆がもともと持っている甘みや香りが

静かに引き出されていきます。

春は、もうすぐそこ。

もう少しだけ、

冬の楽しみを味わいながら、

ゆっくり春を待ちたいと思います。